白身魚のムニエル　豆乳ソース

栄養士のコーナー

材料
白身魚（サワラ・カジキ・ヒラメ等） 3切れ
しょう油　小さじ２（大人用の下味）
片栗粉　　大さじ2～3
ゴマ油

付け合わせ
かぼちゃとじゃがいもをレンジでチン。
中華ダシ(小さじ1程度)をからめ、調味します

作り方
・魚にしょう油を絡め、片栗粉をまぶす。
・フライパンに、ゴマ油を熱し、魚の両面をこんがり焼く。

～大人用仕上げの前に取り分け～
◆7ヶ月頃～
材料
魚のほぐし身　大さじ１
水　　　大さじ2
片栗粉　小さじ1/4

作り方

・材料をよく混ぜ合わせて、約30秒チン。

◆9ヶ月頃～
材料
魚のほぐし身　大さじ1
★子供用ソース
　ヨーグルト　大さじ１
　すりゴマ　　小さじ1

作り方

・魚を食べやすい大きさにほぐす。
・混ぜ合わせたソースと和える。

★大人：仕上げ★

豆乳ソース（大人用）

豆乳　　　50ｇ
スダチ（酢）　1/2個
砂糖　　　　　小さじ１
マスタード（またはマヨネーズ）　大さじ１
パセリのみじん切り　　　　　　大さじ2
（キューリ・大葉・ブロッコリー等でもOK）
★混ぜるだけ♪簡単ソース

作り方

・ソースの材料を混ぜ合わせる。
・皿に魚を盛り、ソースをかける。

2017年8月1日